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Fermenti Lattici: A Cosa Servono?

    šŸ„› Fermenti lattici ĆØ il nome comunemente associato all’intero insieme deiĀ batteriĀ lattici, un gruppo diĀ microrganismiĀ capaci di metabolizzare ilĀ lattosio, loĀ zuccheroĀ solubile piĆ¹ abbondante delĀ latte.

    AiĀ fermenti latticiĀ viene attribuito un potenziale effetto di protezione per lā€™organismo umano, grazie alla loro attivitĆ  protettiva sulla flora batterica intestinale.

    PoichĆ© sono in grado di resistere allā€™azione del succo gastrico e della secrezione biliare, i fermenti lattici riescono a insediarsi nellā€™intestino: aderendo alle cellule epiteliali, impediscono la proliferazione di ceppi batterici patogeni, dando vita a una flora batterica intestinale piĆ¹ sana ed equilibrata. šŸ˜Š

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